清新浪漫的海島風情，深邃夢幻的藍色情調，新品包裝上的巴黎鐵塔、凱旋門，味蕾上的極致享受……今年10月底，來自海南島的椰鄉(xiāng)美食———“春光”俘獲了世界各國采購商們的心，在今年廣交會總體遇冷的“寒流”中異軍突起，著著實實熱了一把。

海南春光食品的“黑馬”奇跡，絕非偶然。

品質是品牌的生命，這是文昌市春光食品有限公司自創(chuàng)業(yè)之初就秉承的信條。正是憑借著激情飛揚的椰子產(chǎn)業(yè)夢、質量與技術的雙重優(yōu)勢和對品牌的執(zhí)著追求，春光食品多年來馳騁市場，不斷以優(yōu)質美味的健康食品滿足大眾對完美生活品質的追求。春光人的豐富實踐，也為海南特色食品工業(yè)提供了一個從小到大，從中國走向世界的鮮活樣本。

揮之不去的“椰子情結”

海南種植椰子已有2000多年的歷史，在漢代《南越筆玩》中就記載，“瓊州多椰，昔在漢成帝時椰子席，見重于世”。

“文昌椰子半海南，東郊椰子半文昌”。在文昌東郊半島上，現(xiàn)存著一片國內面積最大的椰林，約有3萬多畝、椰樹50萬株。文昌市春光食品有限公司董事長黃春光的家鄉(xiāng)就在東郊，春光食品的生產(chǎn)基地也設在東郊。

從小在椰林里長大，黃春光心里始終有個揮之不去的“椰子情結”。高中畢業(yè)后，他進入椰子加工廠當學徒。那時候，他每天要把煮好的椰子糖趁熱用手飛快地拉成一條拇指般粗細、40厘米長的糖條，傳給下一道工序切割成顆粒糖果。打工幾年后，他跟著父親做貿易，把海南的椰子運到內地銷售。很快，他發(fā)現(xiàn)做椰子原果生意利潤薄、收款難，怎樣才能實現(xiàn)椰子價值的最大化？年輕的他開始鉆研椰子深加工技術，摸索市場銷售渠道。

經(jīng)過無數(shù)次跌倒、爬起，黃春光成功研制出了保鮮椰子片、椰子角、椰子奶等椰子系列半成品，并銷往廣東、廣西、福建等地，受到食品廠商的歡迎?！暗牵也桓市奶鎰e人提供半成品，我要生產(chǎn)自己的產(chǎn)品，創(chuàng)立自己的品牌，讓更多人知道海南椰子！”黃春光說。

成長，不會一帆風順。剛開始時，產(chǎn)品找不到買主，黃春光只得自己在街頭擺攤叫賣，餓了，泡一包快食面充饑；渴了，喝幾口礦泉水；累了，就在樹蔭下打個盹……經(jīng)過幾年的堅守和努力，產(chǎn)品得到了市場認可。1996年，他以僅有的3萬元錢創(chuàng)辦了文昌市春光食品有限公司，邁出了創(chuàng)業(yè)的第一步。

短短16年，春光從一個海南特色食品行業(yè)的新面孔，成長為在海南乃至國內外都有一番天地的老品牌，擁有軟硬糖果、固體飲料、餅干、椰子醬、椰子脆片、焙燒咖啡、辣椒醬、胡椒粉等9大系列、200多個品種，年產(chǎn)量超萬噸，產(chǎn)值超億元。

“我一輩子就做一件事，那就是做椰子產(chǎn)品?！贝┻^難忘的歲月，黃春光的目光堅定而執(zhí)著。

生命力來自質量和創(chuàng)新

一個“變”字，可以詮釋春光脫胎換骨的巨變。在這里，創(chuàng)新無處不在。

創(chuàng)立之初，春光主要是家庭作坊式生產(chǎn)，加工停留在手工、半手工狀態(tài)，一天最多加工椰子糖兩三噸，難以滿足市場的需要。掘到第一桶金后，1998年春光投資50萬元購進一條國內先進生產(chǎn)線，從事椰奶糖果的生產(chǎn)，產(chǎn)量和質量都大大提升。

當時，海南生產(chǎn)椰子糖的廠家多如牛毛，但在工藝上都大同小異，春光如何在日益激烈的市場競爭中脫穎而出？2003年，春光成功地自主研發(fā)了特制椰子糖，將生產(chǎn)椰子糖的現(xiàn)代工藝與百年配方進行結合，由此掀起了春光的第一次技術革命。文昌市春光食品有限公司副總經(jīng)理李敏介紹，這一獨特的椰子糖制造工藝流程多達15道，生產(chǎn)出的椰子糖濃香而不甜膩，每天加工量也達到了四五十噸，很快在市場上一炮打響。

就在當年，投資5000萬元，占地30畝，花園式的春光食品工業(yè)園在東郊一片荒地上落成。

2006年，春光一鼓作氣，引入全省第一條辣椒醬全自動化真空灌裝生產(chǎn)線，推出辣椒醬系列產(chǎn)品。

2005年起，春光開始研發(fā)椰子產(chǎn)品深加工的尖端———速溶椰子粉生產(chǎn)技術。此前，海南速溶椰子粉幾乎全部從印尼、菲律賓等地進口分裝，并非真正的海南味道。當黃春光聽說洋浦有位張姓工程師自主研發(fā)了速溶椰子粉技術，但其生產(chǎn)線由于缺乏資金幾近停產(chǎn)后，他立即帶著李敏三赴洋浦，找到張工洽談合作。最后，他們的誠意感動了張工，不但將技術轉讓給春光食品公司，他本人也成為公司的一名技術干將。

2007年10月，一個投資上千萬元、利用先進的噴霧干燥技術生產(chǎn)椰子粉等果粉的新型熱帶水果深加工項目建成，春光食品開始在果粉領域大展拳腳。細膩的粉質、純正的口感，難忘的美味，使春光椰子粉快速占據(jù)了市場份額。據(jù)悉，該項目填補了海南無熱帶水果噴霧干燥深加工技術的空白，徹底打破了海南速溶椰子粉生產(chǎn)原料全部依靠進口的局面。

2009年，椰香酥卷推出；

2012年，開心椰球問世……

一次次技術革命，讓春光有了一次次新的出發(fā)。

至今，讓黃春光引以為豪的是，“春光食品從未以香精作為添加材料，而是實實在在地回歸椰子本味?！鄙踔?，為了形成企業(yè)的核心競爭力，春光技術專家在研發(fā)產(chǎn)品時都要對產(chǎn)品口味進行反復嘗試，每種新產(chǎn)品“出爐”用掉的廢品就有幾萬噸。

“絕不讓一個不合格的椰子、一片不合格的椰肉、一滴不合格的椰奶混進車間！”春光人用行動來踐行著這句“三不”箴言。因為他們深知，一粒不合格的糖果，有時會成為一枚炸毀企業(yè)品牌的烈性手榴彈?！傲闳毕荨焙途毣睦砟睿驯淮汗馊俗⑷肓嗽牧瞎⑸a(chǎn)、流通、銷售等每一個環(huán)節(jié)。

探路海南工業(yè)結構調整

當前，世界范圍內農產(chǎn)品加工的趨勢已由集散地轉向原料產(chǎn)地，海南作為國內規(guī)模最大的特色農產(chǎn)品產(chǎn)地，未來農產(chǎn)品加工向海南轉移是必然趨勢。經(jīng)過近年發(fā)展，海南已基本形成以椰子為代表的熱帶特色農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，擁有椰子汁、速溶椰粉、椰子糖、椰油等豐富產(chǎn)品和一批骨干企業(yè)。

然而，目前海南熱帶水果加工轉化率卻不到20%。原因在于，海南熱帶水果深加工大多數(shù)仍停留在低水平，加工產(chǎn)品主要以果汁為主，產(chǎn)品單一，科技含量不高。去年，省工商聯(lián)有關報告指出，海南不缺優(yōu)質的農產(chǎn)品，但深加工龍頭企業(yè)鳳毛麟角，技術薄弱、產(chǎn)品附加值低，這些因素已成海南農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要掣肘。

“當前海南正在積極調整工業(yè)結構，其中特色食品加工業(yè)是一大重要板塊，既要立足于本地資源，又要立足于本土企業(yè)，可以利用海南現(xiàn)有的比較優(yōu)勢及資源優(yōu)勢，大力發(fā)展熱帶水果深加工業(yè)。”省工信廳副廳長廖強認為，春光食品很有眼光，但技術深度決定成長高度，春光食品要做大做強必須突出主打產(chǎn)品，在專、精、特、新等方面下功夫，為海南工業(yè)結構調整提供可資借鑒的企業(yè)范本。

看不到歷史性機遇的企業(yè)將被淘汰。早在2010年，借助海南國際旅游島建設的東風，春光食品已制定《由區(qū)域品牌向全國品牌邁進的營銷綱要》，準備用3年左右時間，由二線強勢品牌成長為一線優(yōu)勢品牌———向代表中國與行業(yè)內的高端產(chǎn)品看齊，成為最具創(chuàng)造力的特產(chǎn)食品品牌。

“中國企業(yè)要創(chuàng)出名牌，必須擁有核心技術。”黃春光說，依托海南熱帶水果資源優(yōu)勢，春光一直投巨資致力于食品新配方、新技術、新工藝的開發(fā)及研究，走產(chǎn)學研相結合的道路，與海南椰子研究所科研機構建立技術創(chuàng)新合作平臺，形成了以制造、銷售及其他產(chǎn)業(yè)配套為一體的標準化食品產(chǎn)業(yè)集群。

正是創(chuàng)新的理念、合作的意識、開放的心態(tài)，轉化的能量，為春光帶來不竭的發(fā)展動力，贏得了一系列殊榮：“海南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“海南省著名商標”、國際標準“ISO9001質量保證體系”認證、“海南省名牌產(chǎn)品”、“海南省消費者委員會誠信單位”、“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、博鰲亞洲論壇專用產(chǎn)品、英國零售商協(xié)會（BRC）認證……

創(chuàng)新是活力的表現(xiàn)，是生命力永恒的象征，它屬于每一個期待成長、希望壯大的行走者。或許，正是春光人這樣的執(zhí)著和專注，給春光插上了翅膀，激發(fā)它騰飛的“核動力”。