傳承椰味 植物蛋白飲料市場不斷擴(kuò)容

春光食品展創(chuàng)新之翼助推海南椰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

消費(fèi)日報(bào)網(wǎng)訊 （實(shí)習(xí)記者 閆利）近年來，隨著健康養(yǎng)生理念日益深入人心，植物蛋白飲料市場迎來了高速發(fā)展期，吸引眾多企業(yè)競相涌入，在植物蛋白這一領(lǐng)域大放異彩，致力于椰子產(chǎn)業(yè)的企業(yè)們也不例外。2022年初，中國椰味食品知名品牌春光食品椰子王國二期項(xiàng)目落成，可生產(chǎn)椰汁、椰漿、椰子水等飲料產(chǎn)品，并已于2月正式投產(chǎn)。這也意味著，在椰類食品領(lǐng)域深耕多年的春光食品開始入局植物蛋白飲料市場，我國椰汁品牌再添一員，消費(fèi)者在購買椰汁類產(chǎn)品時(shí)有了更多的選擇。

春光椰子王國二期

迎合健康需求 椰汁“簡約”不減譽(yù)

當(dāng)前，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，到2026年有望達(dá)到1406億元，整體保持正增長走勢。作為植物蛋白飲料代表之一的椰汁也迎來快速發(fā)展時(shí)期。根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國椰子汁行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預(yù)測報(bào)告（2022—2029年）》顯示，2020年中國椰子汁需求量從2015年127萬噸增長到167.6萬噸，市場規(guī)模從2015年的142.2億元增長到了159.1億元。

椰汁市場需求的擴(kuò)大離不開其自身的特色屬性。椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液，蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，其本身就有著較高的營養(yǎng)價(jià)值，并吸引了大批企業(yè)入局椰汁領(lǐng)域。據(jù)了解，目前椰汁這一飲料品類就有著幾百個(gè)品牌，他們在不斷探尋著消費(fèi)者的口味，滿足市場需求。

即將推出全新椰汁產(chǎn)品的春光食品在研發(fā)和生產(chǎn)椰汁產(chǎn)品時(shí)就對消費(fèi)者行為展開了大量的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對健康的飲品十分渴望后，抓住飲料健康化的趨勢，著力研發(fā)“0糖”椰汁，市面上部分“0糖”飲料的口感有所欠佳，春光食品更加注重產(chǎn)品口感，成功做到“0糖”依然能夠保持椰香濃郁、口感醇厚。滿足了消費(fèi)者對于健康飲品和美味的需求。此外，春光食品在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中推崇用好料、用足料、不忘初心、始終如一的研發(fā)和生產(chǎn)方針，產(chǎn)品拒絕添加香精、色素、防腐劑等。

春光椰汁

讓椰汁產(chǎn)品呈現(xiàn)出最真實(shí)的味道，除了在原料方面的把控外，很多品牌在椰汁產(chǎn)品包裝上也回歸原始。據(jù)了解，在春光椰汁的包裝設(shè)計(jì)中，半個(gè)老椰子占據(jù)了設(shè)計(jì)版面的半個(gè)篇幅，加上“椰”字，讓消費(fèi)者第一眼就能從包裝上感受到產(chǎn)品所需要傳遞的信息。不論是產(chǎn)品生產(chǎn)加工還是包裝設(shè)計(jì)，椰汁產(chǎn)品都在不斷向消費(fèi)者展現(xiàn)最真實(shí)的自己。

技術(shù)優(yōu)勢加碼 開辟發(fā)展新路徑

從樹上的椰子到貨架上的椰汁，需要經(jīng)過層層加工環(huán)節(jié)。如何讓椰汁在生產(chǎn)過程中最大程度地保留營養(yǎng)成分和新鮮口感，則成為椰汁行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。而這一點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)，離不開生產(chǎn)技術(shù)支撐。

據(jù)了解，春光椰子王國二期就匯聚了世界頂尖的飲料生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)線均引進(jìn)了世界各國尖端設(shè)備，實(shí)現(xiàn)從原料到成品出廠高度自動(dòng)化、智能化、集約化。其中，來自瑞典的滅菌設(shè)備injection，可在0.1秒瞬時(shí)達(dá)到滅菌溫度，大大領(lǐng)先于國內(nèi)大多數(shù)廠家滅菌需要75秒的時(shí)效，能夠最大程度保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和新鮮口感，超于行業(yè)水平的生產(chǎn)技術(shù)，也促使其產(chǎn)品口感更優(yōu)于其他品牌。春光食品以文昌為基地，投資數(shù)億元建設(shè)椰汁生產(chǎn)線,從生產(chǎn)到加工成成品只需要1小時(shí),而采用的無菌冷灌生產(chǎn)工藝更是最大程度鎖鮮，保留了椰汁本來的味道。

“我們始終相信，極致的產(chǎn)品才是第一生產(chǎn)力。”春光食品負(fù)責(zé)人表示，春光食品的策略始終是從消費(fèi)者出發(fā)，用心做好產(chǎn)品和研發(fā)。堅(jiān)持產(chǎn)品高品質(zhì)，也讓春光食品贏得了更多市場競爭的主動(dòng)權(quán)。

傳承椰味文化 打造國際化產(chǎn)業(yè)

椰汁是椰子產(chǎn)業(yè)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，椰子又是海南的特色農(nóng)業(yè)，如何提高椰子的附加值，讓海南的椰子走出當(dāng)?shù)?、走向世界，也成為行業(yè)企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。

春光椰子王國

近年來，椰子引力越來越大，面對椰味食品市場的紅利期，站上消費(fèi)市場新風(fēng)口的春光食品不斷精進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)、迭代創(chuàng)新消費(fèi)場景，拓展賽道、豐富產(chǎn)品線。春光食品在文昌修建了一座集研發(fā)生產(chǎn)、科普參觀、旅游休閑、體驗(yàn)購物為一體的，具有很強(qiáng)的觀賞性、體驗(yàn)性、科普性與趣味性的“旅游+”綜合體---春光椰子王國，并榮獲國家AAA級旅游景區(qū)。而春光食品飲料工廠的順利落成也成為春光食品發(fā)展的有力加速引擎，釋放更多勢能，為海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的生機(jī)，助力椰子可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，預(yù)示著“智能制造”將為椰味飲料行業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)能，引領(lǐng)行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、更高端、更健全的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。

春光食品負(fù)責(zé)人表示，“把海南島的椰子產(chǎn)品賣到世界各地是春光的夢想。”起步之初，春光利用東郊椰林豐富的椰子資源優(yōu)勢和正宗、地道的椰鄉(xiāng)文化，品牌塑造取得了明顯成效。為了做出自己的特色，春光不斷引入國外尖端生產(chǎn)線，高薪聘請技術(shù)專家，改進(jìn)產(chǎn)品的口味、包裝，堅(jiān)持做椰味休閑食品加工，爭取打造成中國椰味食品行業(yè)的“航母”。